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冬阴功汤在中国的流行(冬阴功汤排名)

admin2024-03-07资讯人已围观

简介1. 冬阴功汤排名 在泰国古代,国王一般是坐在大象背上的,在国王的周围有四个武士保卫他的安全。 传说这些人勇猛无比被称为守护者,也就是后来人们说的冬阴功,这就是冬阴功汤为什

1. 冬阴功汤排名

 在泰国古代,国王一般是坐在大象背上的,在国王的周围有四个武士保卫他的安全。 传说这些人勇猛无比被称为守护者,也就是后来人们说的冬阴功,这就是冬阴功汤为什么叫冬阴功汤的原因

2. 冬阴功汤介绍

 

用料

 

主料

 

大虾适量

 

 

番茄一个

 

 

蘑菇适量

 

 

辅料

南姜3片

干香茅5克

柠檬叶3片

小辣椒4个

冬阴功酱1勺

辣虾酱1勺

椰子粉小半袋

盐少许

糖一点点

 

 

 

冬阴功汤(超简单版)的做法

 

1.

 

来个食材大集合,虾忘记拍了,所有香料网上都有套装卖,我买的都是干的,容易储存

 

 

2.

 

水里放入干香料和小红辣椒煮开,也可以用鸡汤,我随后放了自己做的浓汤宝,可以让汤的味道更丰富

 

 

3.

 

煮开后放入虾酱和冬阴功酱

 

 

4.

 

然后把蘑菇和番茄放进去,盖盖子煮个两三分钟

 

 

5.

 

然后放大虾,其他海鲜也可以放,既然放了虾酱,放入海鲜就更鲜

 

 

6.

 

把椰浆兑水冲开放入汤里

 

 

7.

 

最后挤入柠檬汁,先挤半个尝尝味道,全部完成后尝一尝需不需要再加盐,因为酱都是咸的,最后可以放三分之一勺的糖,提鲜用哈

 

 

 

 

 

3. 冬阴功汤口感

冬阴功汤(Tom yum或者tom yam)是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。同时,它也是在其他东南亚国家,如马来西亚、新加坡、印尼非常受欢迎的菜品。

4. 冬阴功汤测评

因为里面添加了大量的鲜虾。冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。因为要得到高品质的冬阴功汤就是需要用到大量鲜虾,所以价格就贵了。

5. 冬阴功汤来历

 

冬阴功汤(Tom yum 或者tom yam) 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。同时,它也是在其他东南亚国家,如马来西亚,新加坡,印尼非常受欢迎的菜品。

 

6. 冬阴功汤名字

食材

冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐

製作步骤

1.虾、草菇洗净,红椒、香茅、良姜洗净切碎,青柠檬切片;

2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色;

3.原锅加水6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸;

4.放入草菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅,然后再放置冰柜过3-4分钟便可。

7. 冬阴功汤的历史

冬荫功汤是一道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界十大名汤之一,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。

冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味,而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮,酸味鲜美开胃。

这汤以色泽全红,汤味馥郁可口,辣度十足的为佳。

8. 冬阴功汤牌子

冬荫功汤是一道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界十大名汤之一,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味,而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮,酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红,汤味馥郁可口,辣度十足的为佳。

9. 冬阴功汤里都有什么

芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生

做法

1、辣油打底,配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。

2、香油打底,配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。

3、糖醋汁打底,配香菜、辣根。

4、芝麻酱打底,配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。

5、沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。

6、花生酱打底,配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。

10. 冬阴功汤用料

材料

原料:草菇罐头半罐,鲜虾10只,香茅1根,柠檬叶4片,青柠檬半个,姜1块,冬阴功固体汤块1块,小米辣椒2个,法香3朵(没有可以省略),橄榄油(如喜欢事先把虾炒一下的,可以选择橄榄油)。

调料:椰浆(10克椰浆粉+20ml清水),盐1茶匙(5克),鱼露1茶匙(5ml)。

做法

1.食材较多,请酌情准备

2.草菇对半切开备用

3.锅中加入700ml的水,放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水

4.放入小米椒和冬阴功汤块,也可以用冬阴功酱代替

5.大约煮20分钟左右出香味后,捞出材料不要

6.放入草菇同煮

7.再放入剥好的虾仁

8.加入鱼露

9.再放入椰浆

10.最后青柠檬半个挤汁

11.放入柠檬汁即可出锅

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